- 1 Tomate Médio
- 1/2 Cebola Média
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 3 Fatias de Presunto
- 200g de Queijo Mussarela
- 1 Massa de Tortilha
- 2 Ovos
- 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
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Em uma tigela, comece colocando o tomate cortado em cubinhos, adicione a cebola cortada em cubinhos e o pimentão vermelho cortado em cubinhos também, acrescente o sal e misture tudo muito bem.
Em outra tigela, adicione os ovos, o sal e a pimenta do reino, misture muito bem até homogeneizar. Feito isso, reserve ao lado.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e espalhe bem, adicione as fatias de presunto e deixe-as fritar por 5 minutos. Vire as fatias e deixe fritar do outro lado por 2 minutos.
Ajeite as fatias para que fiquem uma ao lado da outra, em linha reta.
Acrescente os ovos que batemos, ao lado das fatias e deixe fritar por 2 minutos.
Feito isso, adicione os tomates por cima das fatias de presunto e acrescente 100g do queijo mussarela ralado.
Coloque a massa de tortilha por cima de tudo e com ajuda de um prato, vire a omelete, deixando a tortilha do lado debaixo.
Agora, adicione o restante do queijo mussarela ralado e dobre a omelete.
Deixe o queijo derreter e sirva-se.
